【08】もう一度、お客様にご来店いただく為に！
今日は、リピーターを多く獲得する為に何をすべきかを書きます。 どうやって自分の店のファンを作っていくか。 飲食業に限ったことではありませんが、この努力を続けていく必要があります。 なぜなら… 一度、ご来店されたお客様が再来訪してくれる率は、なんと３０％程度。 […]
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飲食店の皆様へ
【07】年間カレンダーを作る！
今回は、飲食業における大切な切り口である季節感について話してみたいと思います。 皆さんのお店は、年間カレンダー作られていますか？ まもなくお花見の時期ですね！ 次は、入学式や母の日、端午の節句などイベントが目白押しです（笑） ありがたい事に日本には四季があります。 加えて南北に長い島国で […]
【06】ネットどれくらい活用してますか？
今日は、飲食業におけるネットの活用について書いていきます。 あなたのお店は、どれくらいインターネットを活用していますか？ リアルビジネスである飲食業にも、ネットを活用している・していないで、その業績に大きな差が生まれています。 繁盛しているのは、味が良いだけなのでしょうか？ それであれば、宣伝も集客 […]
【05】商売を永続させていく為に考えること
今日は、飲食業界が抱える厳しさと戦う術について書いていきたいと思います。 社長の仕事とは、お客様を集める事と単価を上げることと言われています。 安く売る。量で勝負する。これでは破綻が目に見えている訳です。 大企業でなければ、そこで戦うことは出来ません。 Tシャツであれば500円で売ってる […]
【04】写真を撮れるようになろう！
もし自分で使える写真が撮れるなら？ 今日は、自分で写真を撮れるようになろうというテーマで、話したいと思います。 飲食店を経営されている方が、自らで宣材写真を撮れるようになる事は、とっても大事なスキルと言っても過言ではありません。 この経験を持つことで、お客様の視点でお店をＰＲできます。ま […]
【03】広告宣伝の力を活用しよう！
今回は、広告について話してみたいと思います。 皆さんは自分の商売で広告媒体を活用していますか？ 大きな会社であればテレビコマーシャルがあると思いますが、新聞や雑誌やタウン誌の広告枠、折込チラシや街頭放送など実に様々な媒体が存在しています。 最近ではインターネットを活用した広告（ツイッターやフェイスブ […]
【02】自由に使える写真を持つ
今日は前回の投稿の続きになりますが、自社の商品を強力にアピールしてくれる自由な写真について話します。 パワー写真。僕が勝手に名付けた言葉ですが、自分達のお店を端的にお客様に伝える写真の力について考えてみたいと思います。 隣町に老舗のお米屋さんがありました。 そこの […]